La ricetta a base di miele che vi mostrerò oggi è molto semplice e veloce da preparare.
Si tratta di biscotti integrali al miele e senza burro, con olio extravergine di oliva al posto del burro e con il miele al posto dello zucchero per dolcificare e donare un aroma diverso. Solitamente consiglio un miele di Millefiori, per avere un retrogusto più deciso e pieno, ma in questo caso vorrei proporvi un miele diverso dal solito, ovvero un miele d’Arancio da Le Selezioni, per esaltare le note più agrumate. Provare per credere.
Questi biscotti sono facilissimi, perfetti da inzuppare nel latte o nel tè, si preparano in pochi minuti e rimangono fragranti anche dopo tanti giorni, sempre che riusciate a non mangiarveli tutti subito.
Tempo di preparazione: 10 Minuti - Cottura: 15/20 Minuti - Difficoltà: Molto facile - Porzioni: 12 Biscotti - Costo: Economico
Ingredienti
250g Farina integrale
50ml Olio extravergine d'oliva
80g Miele Millefiori (o Arancio)
1 Tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di Lievito in polvere per dolci
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina integrale e il lievito per dolci e miscelateli assieme.
Fate una fontana di farina formando un foro al centro e mettete l’olio extravergine di oliva, il miele e il tuorlo dell’uovo.
Mescolate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete il composto in frigo a riposo per 15 minuti circa.
Con le mani leggermente inumidite, formate delle palline di impasto e mettetele su una teglia con carta forno ben distanziate tra di loro.
Schiacciate con i rebbi di una forchetta i biscotti.
Cuocete i biscotti in forno, preriscaldato, a 180° per 15/20 minuti circa fino a che saranno ben cotti e dorati.
Infine, sfornate i biscotti integrali e aspettate che raffreddino totalmente prima di servirli.
Ed ecco qui il risultato finale
