Consistenza: Liquido senza presenza di cristalli.
Colore: Molto chiaro.
Profumo: Molto tenue, floreale.
Aroma: Molto delicato. Ricorda il profumo dei fiori,  vanigliato come i confetti, vellutato.
Uso: Trattandosi di un miele liquido si scioglie facilmente ed è perfetto per dolcificare caffè, tè, cocktail e altre bevande, senza alterarne il sapore. È ideale per sciroppare o candire la frutta, ma anche con gli ortaggi. Può essere utilizzato negli impasti per dolci, pane e per preparare macedonie. Si abbina perfettamente ai formaggi freschi, ma anche alle ricotte stagionate e ai formaggi erborinati a bassa stagionatura come il Gorgonzola, Provolone e Pecorino Romano.